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LES TROIS BECS, service traiteur, vous propose une cuisine gastronomique sur la ville de Beaupré, au Québec.
Faites le plein de saveurs en vous faisant concocter des plats à domicile ou en salle de réception par notre Chef. Passionné par son métier, il vous propose un buffet adapté à vos évènements. Réception de mariage ou service du style cocktail dînatoire, votre festin sera mémorable. En outre, il sera à même de préparer votre repas de midi ou de garnir la boîte à lunch de votre enfant. Desserts et pâtisseries succulentes, tous des plats à sa portée.
Offrez à vos invités un instant de délices en faisant appel à notre traiteur talentueux. Appelez-nous.
Boîte à lunch
SANDWICHS
La petite faim 14,95$
Avec salade verte et dessert du pâtissier
1. Panini légumes grillés, fromage de chèvre, verdure
2. Wrap au thon, aïoli, tomate, concombre, verdure
3. Baguette, jambon, brie, Dijon et mayo
Le courmand 16,95$
avec salade au choix et dessert du pâtissier minimum 12
1. baguettine aux canneberges rillettes de canard au
porto, miel, dijon, verdure
2. Pain semoule & sésame, saumon fumé,
fromage à la crème, câpres, verdure
3. Pain multigrains dinde, bacon, fromage suisse, mayo, verdure
SALADES
Salade qrecque 14,95$
Concombres, olives kalamata
Tomates, oignons rouge, fromage féta
Pain et beurre
Dessert du jour
Salade du poulailler 16.95$
Verdure, poitrine de poulet grillée, tomates, concombres, bacon,
Fromage parmesan, pain et beurre,
Dessert du jour
Salade du pécheur 16.95$
Verdure, saumon fumé, fromage féta
Câpres, concombres, tomates, olives kalamata
Pain et beurre, dessert du jour
Menu cocktail dînatoire
Commande minimum de 6 bouchées par choix
Prix à l'unité + taxes
BOUCHÉES FROIDES
Toast de rillettes de canard fumé, confit d'oignons au Cassis 2,95$
Bonbon de saumon laqué à l'érable & sésame 2,95$
Canapé de tartare de canard miel & noisette 3,95$
Verrine de tartare aux deux saumons & pesto tomates séchées 3,95$
Salade d'Orzo méditerranéenne en boîte chinoise 3,95$
Verrine de crevettes cocktail, salsa d'hiver 3,95$
Chou croustillant, mousse d'esturgeon fumé 3,50$
Macaron mousse au foie gras, chutney de rhubarbe 3,95$
Salade de lentilles du Puy & quinoa, vinaigrette framboise 3,95$
BOUCHÉES CHAUDES
Rouleau de canard confit aux agrumes & curry vert 2,95$
Arancini forestière 3,75$
Accras de morue & crevettes nordiques aux herbes 3,25$
Parmentier d'effiloché de porc & céleri rave 3,95$
Rouleau végétarien aux saveurs d'hiver 2,95$
Mini burger de saumon frais, mayo aux câpres 3,95$
Cassoulet d'escargots au bleu & crumble aux noisettes 3,95$
Mini burger de bison, confiture de bacon & fromage Suisse 3,95$
MIGNARDISES
Macaron 1,95$
Cannelé Bordelais 2,25$
Mini Brownie 2,00$
Mini tartelette (minimum de 8) 2,75$
Chocolat, sucre, citron
BÛCHES DE NOËL
TAILLE UNIQUE 6 PORTIONS 34.50$
LA CHEESECAKE
Mousse fromage, cheesecake vanille, caramel salé, biscuits sablé noisette
LA TRIPLE CHOCO
Mousse chocolat noir 68%, crémeux chocolat caramélia, brownie double chocolat
RÉSERVEZ AVANT LE 18 DÉCEMBRE
lestroisbecs@videotron.ca
418 827 4372
NOUS REJOINDRE
Menu Buffet Froid
22,95$
Bouchées apéritifs
Toast de rillettes de canard au porto & confit d'oignons
Bonbon de saumon laqué à l'érable
Verrines de légumes croquants avec trempette aux herbes
Salades (2 choix)
Salade d'Orzo à la méditerranéenne
Lentilles du Puy & Quinoa, vinaigrette à la framboise
Salade de betteraves, fromage féta & grains de tournesols
Salade de pomme de terre maison
Plateau de sandwiches assorties
Pain au canneberges, rillettes de canard au porto, Dijon, miel, verdure.
Pain multigrains, dinde fumé, bacon, mayo, verdure.
Pain semoule et sésame, fromage à la crème, saumon fumé, câpres, verdure.
Baguettine, jambon foret noire, fromage Suisse, mayo, Dijon, verdure.
Dessert
Plateau de mignardises ou Gâteau du moment
Ajouts
extra planche de charcuteries avec pain & condiments + 5$/pers
extra planche de fromage avec pain & fruits + 10$/pers
extra choix de bouchées apéritifs +2,50$/pers
extra choix de salade + 2,80$/portion
BOUCHÉES FROIDES MIN. 12
Rillettes de canard, confit d'oignons sur croûton 2,25$
Bonbon de saumon sésame à l'érable 2,50$
Tartare de boeuf classique croustillant 3,50$
Verrine de cocktail de crevettes nordique 3,25$
Choux croustillant, mousse truite fumé 2,95$
Macaron, mousse foie gras, crumble rhubarbe 3,50$
Canapé foie gras torchon, beurre de pomme maison 3,50$
MINI BURGERS MIN. 12 3,25$ l'unité
Bison: Fromage Suisse, confiture de bacon maison
Saumon frais: mayonnaise aux câpres citronnée
Porc haché: confit d'oignons, fromage Ciel de Charlevoix
SALADES
Lentilles du Puy & Quinoa, vinaigrette framboise 2,80$/portion
Salade de pomme de terre maison 3,00$/portion
Salade verte, légumes croquants, vinaigrette maison 2,80$/portion
Cous-cous perlé façon Trois Becs 3,20$/portion
Orzo méditerréanné 3,20$/portion
Salade de betteraves, féta & graines de tournesols 3,20$/portion
RACLETTE TRADITIONNELLE
à partir de 12 personnes 36$ par personne
Inclus:
Fromage à Raclette Suisse (+/- 200g par personnes)
Assiette de charcuterie
Pomme de terre Gabrielle à l'anglaise
Salade verte, légumes croquants, vinaigrette maison
Condiments
ASSIETTES FROIDES
Plateau de sandwiches créatifs assorties 24 mrcx 57,95$
Planche de charcuterie (prix au kg. variable)
Planche de fromage (prix au kg. variable)
BOUCHÉES CHAUDES MIN.12
Rouleau de canard confit agrumes & curry vert 2,25$
Arancini forestière 3,00$
Accras de morue & crevettes aux herbes 2,95$
Crevette géante croustillante au noix de coco 2,95$
Crumble d'escargots au Ciel de Charlevoix 3,25$
Parmentier de canard confit & patates douces 3,25
TARTARES MIN. 200 GR 58$/ kg
Saumon, pesto tomates séchées
Boeuf classique
Canard, miel & noisette
Thon, pomme & citron vert *eco-cert
BOUCHÉES SUCRÉES
Assortiments de mignardises de notre pâtissier à partir de 1,95$
Gâteau disponible sur demande à partir de 3,00$/portion
ASSIETTES CHAUDES
Quiche végétarienne 13,95$
Quiche saumon fumé 15,95$
Quiche des montagnes 13,95$
Quiche poulet & poireaux 13,95$
Quiche tomate & basilic 13,95$
Pâté au saumon 15,95$
Pâté au canard 15,95$
Pâté à la viande 13,95$
Lasagne classique à la viande (9 portions) 45$
Lasagne fruits de mer (9 portions) 60$
Mélange à fondue au fromage : 50%
Vacherin, 50% Gruyère Suisse (prix au kg. variable)
